Moro med flammekaster

Med en håndholdt brenner fjerner man skinnet på paprika i en fei- og gir den i samme sleng en god grillet smak. Hvis man putter bitene i en plastpose etter man har svidd skallet blir det letter å gni det av.

peppers

 

Paprikaen er god i salat, kan sikker legges på olje, eller bare spises som den er. Hvis man kjører den i kjøkkenmaskin med litt fløte blir det en fantastisk og fargerik saus som kan brukes til det meste.

 

Ertesuppe til hverdags

Ertesuppe er ei suppe som kokes opp av tørkede gule erter som har vært bløtlagt over natten og lettsaltet eller røkt svineknoke. Mot slutten av kokingen tilsettes løk, purreløk, gulrot og potet eller andre grønnsaker. De fleste oppskrifter på ertesuppe er veldig tidkrevende. Hvis man har trykkoker kommer retten innenfor … Continue reading